Après vous avoir fait voyager en images, nous vous proposons de goûter à moindre frais l’un des plats les plus populaires du Japon : le rāmen. Soupe à base de nouilles fines, de bouillon bien chaud et de garnitures servie dans un grand bol, ce plat d’origine chinoise ravit les papilles des japonais depuis le début du XXe siècle.

Porc, fruits de mer, légumes, œuf, bœuf ou bien encore champignons, les recettes divergent selon les régions mais le plaisir reste le même. Du lundi 20 au 25 janvier prochains, le Ministère des affaires étrangères japonais vous offre la possibilité de découvrir cette rassasiante et peu coûteuse spécialité gastronomique.

Des chefs japonais à Paris

En effet, La Paris Ramen Week s’installe durant six jours dans notre Capitale. Ainsi, Chihiro Miyazaki, Max Kawabata, Shigetoshi Nakamura, Kenji Chiba, Shigemi Kawahara et Kazuyuki Takei, six grands chefs japonais, vous donnent rendez-vous pour le déjeuner ou le diner au restaurant Macéo. Au menu une ou deux nouvelles recettes de rāmen pour seulement 10 euros le plat. A ce prix-là pourquoi se priver ?

Six chefs japonais à votre service

PROGRAMME RESTAURANT MACEO

Lundi 20 Janvier
Menu midi et soir à 10€
Râmen Vegi-soba, spécialité du chef Chihiro Miyazaki (Restaurant Soranoiro)

Mardi 21 Janvier
Menu du midi à 10€
Dip râmen, spécialité du chef Max Kawabata (Restaurant Ikemen Hollywood)
Menu du soir à 10€
Vegetable Medley, spécialité du chef Shigetoshi Nakamura (Restaurant Ramen Lab)

Mercredi 22 Janvier
Menu midi et soir à 10€
Tôkyô shoyu râmen, spécialité du chef Kenji Chiba (Restaurant Chibaki-ya)

Jeudi 23 janvier
Menu midi et soir à 10€
Tonkotsu râmen, spécialité du chef Shigemi Kawahara (Restaurant Ippudo)

Vendredi 24 janvier
Menu midi et soir à 10€
Shirakawa râmen, spécialité du chef Kazuyuki Takei (Restaurant Tora Shokudo)

Samedi 25 janvier
Menu midi et soir à 10€
Râmen All Star, recette créée spécialement pour Paris Ramen Week, issue de la collaboration des 6 chefs

De plus, tous les soirs du 20 au 25 janvier, les chefs Masahiko Takasaki (Restaurant Asuke) et Katsunori Yashima (Restaurant Hachibei) vous invitent également pour un voyage au pays des sushis (25€) et des yakitoris (9€).

Également au programme

Tous les jours du 20 au 24 Janvier, ouverture de 12h00 à 15h00, le Chef Dominique Bouchet propose un plat de râmen revisité au restaurant Little B situé rue Treilhard dans le 8e.

Le Chef Dominique Bouchet du Litte B

Ateliers pour les enfants

Mais ce n’est pas tout car La Paris Ramen Week c’est aussi l’occasion de cuisiner en famille. À partir de 6 ans, les enfants pourront ainsi s’initier à la cuisine japonaise lors de la Child Kitchen qui a lieu ce samedi 25 janvier à la Maison de la culture du Japon à Paris. Notez que le bouillon de râmen et les gyôza seront préparés avec du porc.

S’y rendre

Macéo
Déjeuner & Diner au 15, rue des petits champs 75002 Paris
Accès : Métro Pyramides (L 7 et 14), Bourse (L3), Quatre-Septembre (L3)
Horaires : Tous les jours, ouverture de 11h00 à 14h00 et de 16h00 à 21h00
Tarifs : Menu à partir de 10€
Informations : http://www.maceorestaurant.com/‎ – Tél. 01 42 97 53 85 – Pas de réservation

Little B
Déjeuner au 11 Rue Treilhard 75008 Paris
Accès : Métro Miromesnil (L9 et 13), Villiers (L2 et 3), Monceau (L2)
Informations : http://www.littlebparis.com/#/fr/accueil/

Child Kitchen
Ateliers à la Maison de la culture du Japon à Paris 101Bis, Quai Branly 75015 Paris
Accès : Métro Bir-Hakeim (L6) et RER : Champ de Mars – Tour Eiffel (RER C)
Horaires : 12h30 et 16h – Durée 2h30
Tarifs : 10€
Informations : Réservation conseillée sur place ou par téléphone au 01 44 37 95 95, du mardi au samedi de 12h à 18h30 – Les enfants de moins de 10 ans doivent être accompagnés par un adulte.