Le 19 mars dernier, la bière mexicaine Sol marquait son grand retour dans l’Hexagone depuis son rachat par le groupe Heineken en 2011. J’ai reçu quelques bouteilles de ce breuvage solaire venu d’Outre-Atlantique.
La pauvre parisienne que je suis se désespère tellement de revoir bientôt le soleil briller sur notre belle Capitale que la perspective de passer une soirée entre amis pour oublier notre peine commune était forcément la bienvenue.
Une bière 100% mexicaine
Brassée au Mexique depuis 1899, la bière Sol a été marquée par l’histoire d’un pays qui s’est longtemps battu pour son indépendance. Depuis plus de 100 ans, et malgré les différents régimes oppressifs, les brasseurs n’ont d’ailleurs jamais renoncé à la produire.
Origine : Mexique
Brasseur : Cerveceria Moctezuma S.A. de C.V
Type : Pils
Titrage : 4,5%
Fermentation : basse
Imprégnée de cet esprit libre, la bière est légère et rafraîchissante. Peu amère, elle convient parfaitement à ceux qui ne tiennent pas très bien l’alcool comme moi 😆
On mange quoi avec ?
Boire c’est une chose, mais il faut aussi penser à sustenter ses invités. J’ai donc acheté du guacamole (j’aurais pu le faire moi-même mais grosse flemme en fin de semaine), préparé des tortillas au poulet et deux petites entrées à base de cheddar, de thon et de chipotle (du piment qui déchire la bouche). Voici les recettes :
Recette Dip de thon et Chipotle Fumé: Écraser à l’aide d’une fourchette 100gr de chipotle fumé et 1 boite de thon naturel. Arroser la préparation d’1 jus de citron vert après avoir salé et poivré à votre convenance. Laisser reposer la préparation pendant 1h au frigo et servir avec des tortillas. Notez que si vous ne trouvez pas une boite de piments Chipotle près de chez vous, Heinz propose une sauce au piment Chipotle disponible chez Monoprix pour 1,84€.
Recette Tortilla au cheddar à ma façon : Mettre une 1ère couche de tortillas dans un plat allant au four micro-ondes, recouvrir cette 1ère couche de lamelles de cheddar rouge, parsemer de tomates et de poivrons coupés en petits dés. Recouvrir d’une seconde couche de tortillas et de lamelles de cheddar rouge. Mettre au four micro-ondes à pleine puissance pendant 2 minutes et c’est prêt !
Ce vendredi soir-là, à défaut d’avoir une vingtaine de degrés à l’extérieur, l’ambiance fut chaleureuse dans mon appartement parisien !
Merci à Chandleyr et Nanouche d’avoir partagé cette chouette soirée avec nous.