Mon tartare de bœuf au couteau

Aujourd’hui, je propose aux amateurs de viande une recette ultra simple et super rapide à exécuter. La viande que l’on mange crue ne supportant pas la médiocrité, il vous faudra donc un morceau de bonne qualité pour que l’expérience gustative ne soit pas un désastre.

Et pour des raisons purement diététiques, je vous recommande ici la bavette. Quant à l’assaisonnement, les quantités sont précisées à titre indicatif, n’hésitez pas à les faire varier en fonction de vos goûts personnels. Par exemple, j’ai ajouté dans mon assiette quelques câpres tout simplement parce que j’adore ça

[divider]Ingrédients[/divider]

• 5 minutes de préparation
• Nécessite 1 couteau bien aiguisé, 1 planche à découper, 1 bol et 1 cuillère à soupe
• 1 tranche de bœuf type bavette
• Sauce soja
• Poivre
• 1 échalote
• Huile de Colza ou d’Olive
• Coriandre fraîche

[divider]La recette[/divider]

• Émincez la bavette au couteau (en petits cubes ou en fines lamelles) en respectant le sens des fibres.
• Mélanger-la avec 4 cuillères à soupe d’huile de Colza ou d’Olive
• Ajoutez quelques brins de coriandre fraiche finement ciselés,
• Ajoutez 2 cuillères à soupe de sauce soja
• Ajoutez du poivre
• Ajoutez une échalote émincée

Servez avec un assortiment de légumes vapeur et c’est prêt ! Bon appétit 😉