{"id":54862,"date":"2018-01-22T22:02:32","date_gmt":"2018-01-22T21:02:32","guid":{"rendered":"http:\/\/shunrize.com\/blog\/?p=54862"},"modified":"2022-11-24T11:24:34","modified_gmt":"2022-11-24T10:24:34","slug":"dejeuner-au-cafe-de-la-paix-paris-opera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shunrize.com\/blog\/dejeuner-au-cafe-de-la-paix-paris-opera\/","title":{"rendered":"D\u00e9jeuner hivernal au Caf\u00e9 de la Paix – Paris 9e"},"content":{"rendered":"\n

Aujourd\u2019hui, nous partons \u00e0 la d\u00e9couverte des saveurs hivernales imagin\u00e9es par le Chef \u00e9toil\u00e9 Laurent Andr\u00e9. Direction le Caf\u00e9 de la Paix situ\u00e9 sur la place de l\u2019Op\u00e9ra de Paris, \u00e0 l\u2019angle du boulevard des Capucines.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Combien de fois sommes-nous pass\u00e9s devant sans oser y entrer ? Vu sa notori\u00e9t\u00e9, on l\u2019imaginait trop guind\u00e9 ou encore pi\u00e8ge \u00e0 touristes. Acteur de la vie parisienne depuis 1862, ce mythique caf\u00e9 a eu parmi ses c\u00e9l\u00e8bres habitu\u00e9s Oscar Wilde<\/strong>, Flaubert<\/strong>, Zola<\/strong>, Maupassant<\/strong>… C\u00e9l\u00e9br\u00e9 par Walt Disney<\/strong> dans Les Aristochats<\/em>, il h\u00e9bergea \u00e9galement dans ses sous-sols en 1896 les projections d\u2019Eug\u00e8ne Pirou<\/strong> qui exploita notamment l’un des premiers films \u00e9rotiques (Le coucher de la mari\u00e9e <\/em>d’Albert Kirchner<\/strong>).<\/p>\n\n\n\n

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Les lieux ❄<\/h2>\n\n\n\n

Au rez-de-chauss\u00e9e d’un luxueux immeuble haussmannien abritant l\u2019Intercontinental Paris Le Grand<\/strong>. Un immense sapin de No\u00ebl<\/a> tr\u00f4ne \u00e0 l\u2019accueil. R\u00e9alis\u00e9es par la parfumerie Fragonard<\/strong>, ses d\u00e9corations s\u2019inspirent des imprim\u00e9s du Mus\u00e9e Proven\u00e7al du Costume et du Bijou. Moulures, colonnes, lustres, plafonds peints, fresques class\u00e9es aux murs. Cet antique \u00e9crin lui donne tout de suite une ambiance feutr\u00e9e tr\u00e8s agr\u00e9able.<\/p>\n\n\n

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Un bel accueil, de belles assiettes ❄<\/h2>\n\n\n\n

Premier bon point. Bien que la client\u00e8le afflue sans cesse, le personnel reste souriant et professionnel. S\u2019informant r\u00e9guli\u00e8rement de notre bien-\u00eatre, il prend aussi le temps de nous d\u00e9tailler les plats.<\/p>\n\n\n\n

Con\u00e7us \u00e0 partir de produits frais et de saison, les plats sont \u00e0 97% \u00abfait maison\u00bb. Au lendemain de No\u00ebl, on d\u00e9cide de se faire plaisir en commen\u00e7ant par une demi-douzaine d\u2019Huitres Gillardeau \u00ae et le velout\u00e9 du jour qui m\u00eale truffe et foie gras. Un vrai r\u00e9gal !<\/p>\n\n\n

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Le tempo entre les plats est impeccable. On continue notre odyss\u00e9e gastronomique avec un succulent saumon d\u2019Islande grill\u00e9 et un paleron de b\u0153uf \u00abBlack Angus\u00bb parfaitement cuit. En revanche, je ne suis toujours pas fan des patates \u00e0 la vapeur.<\/p>\n\n\n

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En guise de dessert, Alex se contente d\u2019un caf\u00e9. Je me laisse tenter par un classique de la p\u00e2tisserie fran\u00e7aise\u00a0: l\u2019op\u00e9ra revisit\u00e9 par Sophie de Bernardi<\/strong>, la nouvelle chef p\u00e2tissi\u00e8re, qui fit ses classes aupr\u00e8s de Michel Troisgros<\/strong>. Et tandis que je d\u00e9guste ma douceur chocolat\u00e9e, Alex a la surprise de voir son expresso accompagn\u00e9 de deux cl\u00e9mentines et madeleines. Chouette attention !<\/p>\n\n\n

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A retenir ❄\u00a0<\/h2>\n\n\n\n

Id\u00e9al pour un d\u00e9jeuner chic et romantique, le Caf\u00e9 de la Paix a autant ravi nos papilles que nos yeux. D\u00e9mocratisant la gastronomie traditionnelle gr\u00e2ce \u00e0 des tarifs accessibles (menu plat-dessert \u00e0 39\u20ac), cet \u00e9tablissement class\u00e9 au monument historique a \u00e9galement fait plaisir \u00e0 notre portefeuille. Conquis, on pense m\u00eame revenir lorsqu’il fera beau afin de profiter de sa verri\u00e8re .
Notez enfin qu\u2019ici la r\u00e9servation est fortement conseill\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Menu d’Hiver ❄<\/h2>\n\n\n\n