{"id":43982,"date":"2015-08-10T08:30:48","date_gmt":"2015-08-10T06:30:48","guid":{"rendered":"http:\/\/shunrize.com\/blog\/?p=43982"},"modified":"2020-06-16T15:32:07","modified_gmt":"2020-06-16T13:32:07","slug":"le-cadran-auvers-sur-oise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/shunrize.com\/blog\/le-cadran-auvers-sur-oise\/","title":{"rendered":"Le Cadran – Auvers-sur-Oise"},"content":{"rendered":"

De passage dans le berceau des peintres impressionnistes, nous d\u00e9jeunons au Cadran, le plus vieux caf\u00e9 d\u2019Auvers-sur-Oise<\/a>. B\u00e2ti sur l\u2019ancien domaine d\u2019un couvent de Bernardines, cet \u00e9tablissement du XIVe si\u00e8cle se situe entre le ch\u00e2teau et la maison du Docteur Gachet.<\/strong><\/p>\n

Depuis juin 2013, il appartient \u00e0 Ronan Kreutz<\/strong> et Sonja Laser<\/strong>, un couple franco-n\u00e9erlandais.<\/p>\n

Le soleil \u00e9tant au rendez-vous, nous d\u00e9cidons de manger en terrasse o\u00f9 il flotte comme un air de vacances. Ici, la rue est tr\u00e8s calme, fr\u00e9quent\u00e9e uniquement par des riverains et des cyclistes. Install\u00e9s sous une jolie pergola fleurie, nous prenons rapidement connaissance du menu amen\u00e9 par Monsieur Kreutz.<\/p>\n

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4 entr\u00e9es, 4 plats et 4 desserts. La carte est courte\u00a0! Un tr\u00e8s bon signe lorsqu\u2019on revendique des plats faits maison, \u00e9labor\u00e9s pour la plupart \u00e0 partir de produits de saison et locaux. Cette derni\u00e8re promesse est apparemment tenue, pour preuve cette moutarde pos\u00e9e sur notre table qui provient effectivement du 95 et plus pr\u00e9cis\u00e9ment du Vexin.<\/p>\n

Avec la chaleur ambiante, nous pr\u00e9f\u00e9rons faire l\u2019impasse sur l\u2019entr\u00e9e. J\u2019opte pour le Cadran Beef Club Sandwich. Un surprenant burger contenant des morceaux de bavette aux \u00e9pices. La viande et l\u2019assaisonnement sont excellents mais le scone un peu sec. Alex choisit l\u2019assiette du Sud et son exquise saucisse de chorizo grill\u00e9e. Une bonne surprise surtout quand on s\u2019attend \u00e0 quelque chose de tr\u00e8s gras.<\/p>\n

Conquis par nos deux plats, nous prenons \u00e9galement des desserts\u00a0: un brownie au piment d\u2019Espelette surmont\u00e9 d\u2019une glace au chocolat blanc et une soupe de rhubarbe cuit au ros\u00e9 accompagn\u00e9 d\u2019une cr\u00e8me de mascarpone et chocolat blanc. Tous deux d\u00e9licieux\u00a0!<\/p>\n

L\u2019endroit est si reposant que nous regrettons m\u00eame de ne pas pouvoir squatter plus longtemps, notre visite touristique \u00e9tant \u00e0 peine commenc\u00e9e. Vous l\u2019aurez compris, Le Cadran est une adresse \u00e0 retenir si vous passez \u00e0 Auvers-sur-Oise !<\/p>\n

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